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中國食品安全網：生物防腐新亮點，梅花那他霉素為食品安全帶來福音

納他霉素，乍聽起來感覺很陌生，大多數人對其用途更是不甚了解，但它在我們的生活中卻是不可或缺，食品的防腐和保存全靠它，有了納他霉素，我們鮮美的食品才能夠保持長久而不失風味，食用起來才更加安全，這對于廠家和消費者來說都是非常好的一個福音。

納他霉素是一種新型的廣譜、高效的天然食品防腐劑，是國際上獲得批準的抗真菌生物防腐劑，它不僅能抑制真菌，還能抑制真菌毒素的產生，在使用后不影響產品的風味，同時不易被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產生抗性，因而對人體十分安全。

區別于目前市面上所使用的化學防腐劑，生物防腐劑納他霉素有著先天的有利優勢，在人們日益重視健康和食品安全的今天，生物防腐劑以其健康、天然、綠色的特點，將更加符合人們的飲食習慣和生活方式，也會逐漸取代化學防腐劑，為人類的食品防腐的進步和安全創造嶄新的未來。

梅花集團是一家全球領先的鮮味劑與氨基酸生產商，是食品加工領域中的重要一員，梅花著眼于食品安全，為消費者提供更加健康、綠色的產品，提供美味解決方案、提高生活檔次質量。近年來，梅花在氨基酸領域積累大量先進經驗的基礎上，經過研發人員攻克種種技術難題，運用微生物發酵法，以玉米為原料，經過多道工序制成了綠色健康的生物防腐劑——納他霉素，為推動國內食品安全建設做出巨大貢獻，為國人的身體健康提供了福祉，實現了公司里程碑式的發展與跨越。

梅花的納他霉素憑借優質的質量和合理的價格定位，一上市便占據主流市場，成為食品防腐劑領域中的一顆閃亮的明星產品，由于納他霉素的應用范圍非常廣泛，可用于烘焙食品、啤酒、葡萄酒、果汁、軟飲料和能量飲料、水果等食品的防腐保鮮，因此，納他霉素的市場空間非常大，必將成為梅花在氨基酸領域中發力的重要一極。

此外，由于那他霉素極少量的添加就可以產生很好的抑菌作用，同時它的使用方法也比較簡單，可以通過制成混懸液浸泡或噴灑于食品表面，如果是液體食品，更可以直接加入使用。因此，納他霉素的應用前景非常廣闊，再加上有梅花集團這樣的行業翹楚領軍，相信對消費者、對產品、對企業都能實現共贏，一定會擁有美好的未來。